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清酒にも糖質カットの波

2014/09/25 22:43

遥 うらら(はるか うらら)です。

京都・伏見の酒造会社が、顧客の健康志向に対応して糖質を抑えた「機能系清酒」を拡充しています。

健康に配慮した機能系商品は、ビールやソフトアルコール類で増えていますが、清酒ではまだ少なく、市場拡大を目指して今後も各社の開発が進みそうです。

宝酒造は、主力の清酒、松竹梅「天」で糖質を70%カットした新製品をこのほど発売しました。

すっきりした辛口の味わいが特徴で糖質を抑えながらうま味とのバランスにもこだわったそうです。

月桂冠も独自製法で糖質をカットした清酒「糖質ゼロ」を9月上旬にリニューアルしました。新しい酵母の採用でより爽快な飲み口に仕上げたそうですよ。

黄桜も商品化の検討を始めた。各社の動きを踏まえ「消費者の関心も高まっている」とみて、新商品の投入を急ぐ考えを示しています。

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